debby cuisine

15 novembre 2009

*J'aime ...*

Bonjour à tous,

je regarde beaucoup de blog qui sont en rapport à la cuisine,

et je suis tombé amoureuse de *Ma Maison  Pain D'épices* by Charmela


ma_maison_en_pain_d__pices

Ainsi que


du blog de *Mirliton* qui est vraiment superbe, bien expliqué et les images sont très bien traitées.

mirliton

je vous conseille d'aller jeter un petit coup d'œil !!!


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12 novembre 2009

*Idée de Sauce Salade*Sauce crevettes*

Bonsoir à tous,

en effet les crevettes, c'est très bon, mais on ne peu pas les mettre n'importe où ...
Oui, je comprends votre désarrois... mais n'ayez crainte, voici une petite recette très facile à réaliser.

Cette recette plaira aux plus petits comme aux plus grands.


Pour la réalisation (deux bonne portions), il nous faut:

- 150g-2OOg de petites crevettes surgelées et équeutées.
- deux œufs
- un yaourt nature
- deux c à s de mayonnaise
- deux c à s de ketchup
- un peu de jus de citron



Mais comment faire ????


- Prendre une casserole, ajoutez de l'eau puis la mettre sur le feu, incorporez les œufs et laissez les cuire
pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, prenez un bol, y ajoutez le yaourt, la mayonnaise, le ketchup et le jus de citron, bien mélangez.
- Au bout de 5minutes de cuisson des œufs, ajoutez les crevettes, et laissez bouillir.
3minutes plus tard, égouttez et rincez, cassez les œufs, et coupez les en petits morceaux.
incorporez le tout dans la préparation de yaourt fait il y à quelques instants.

P121109_19


Cette sauce s'associe très bien avec de la salade verte et des tomates coupées en rondelles.

Posté par kiss-me-debby à 22:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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*Recette Salée-Sucrée*Carottes au Miel*

Des carottes avec du miel me direz vous ?
Mais oui et c'est excellent, comme disait souvent nos mamans "ça rend aimable" "ça donne bonne mine"
alors pourquoi s'en priver ??



Je vous propose aujourd'hui une recette très simple, avec très peu d'ingrédients.


Alors commençons, tout d'abord il nous faut pour 3 à 4 portions:

les_carottes


- 1kg de carottes,
- un peu d'huile d'olive,
- une c à c de gingembre en poudre,
- 1/2 c à c de cannelle en poudre,
- 2 bonne c à s de miel,
- une tasse d'eau


miel


Mais comment faire ??? Allons-y ...

- Commencez à coupez les carottes dans le sens de la longueur en deux, puis encore en deux, cela vous donnera 4 bandes, puis coupez les en dés.
( cette façon de couper les carottes va les assouplir et elles vont mieux s'imbiber de notre préparation.)
- prendre une belle poêle de préférence qui puisse se couvrir, mettez l'huile d'olive et les carotte,
- les faire revenir pendant entre 5 à 7min, couvrez.


P121109_19


- Puis au fur et à mesure, rajoutez le gingembre, la cannelle puis le miel. Bien mélanger.
- Laissez cuire quelques minutes en surveillant, ajouter de l'eau, si vous voyez que ça accroche à la poêle.
- N'oubliez pas de laisser couvrir.
- La cuisson durera environ 20minutes, il faut que les carottes soient fondante.


P121109_19



Pour ma part, j'ai rajouter de la viande, j'ai mis des escalopes de dindes coupées très finement.
Si vous désirez ajoutez de la viande, les mettre vers la fin de cuisson et rajoutez une toute petite cuillerée à café de curry en poudre.

A déguster avec un peu de riz ou seul ...

Vous m'en direz des nouvelles !!!






Posté par kiss-me-debby à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 novembre 2009

* Gâteau Au Chocolat * Ma Recette Par Excellence *

Je vous propose mon dessert qui m'a fait découvrir tout l'univers de la cuisine, et tout du moins la pâtisserie.

Le gâteau au chocolat,

  gateau_au_chocolat


oui je s
ais, le gâteau au chocolat, tout le monde sait le faire !!
nan nan nan, détrompez-vous, le gâteau au chocolat, il y a 1001 façons de le réaliser,
c'est pour cela que je vous propose d'après moi, la meilleur des recettes.



Tout d'abord, regardons les ingrédients:

-2OOg de Chocolat noir pâtissier de préférence Nestlé chocolat

-15Og de beurre ou de margarine

 

-4œufs

-15Og de sucre cristal

-8Og de farine.

Comment réaliser ce gâteau ???

Préchauffer votre four à 175°C.

Prendre le chocolat, le casser et le mettre dans un bol allant au micro-onde, rajoutez le beurre, et l'enfournez pendant 1min30-2min à pleine puissance.

Pendant ce temps, prendre un autre bol, cassez les œufs, les battre et rajoutez le sucre, bien mélangez, réserver.

Quand votre préparation beurre chocolat est prête, l'homogénéisez et rajouter le mélange œufs et sucre, bien mélanger.

Pour finir rajoutez la farine.

Choisir un moule adapté, en sachant que ce gâteau ne va pas trop gonfler, c'est à dire soit un moule rond ou ovale.
Pensez à le beurrer !!!

Enfournez la préparation et laisser cuire à peu près pendant 1O-12min.
Quand votre gâteau est prêt, laissez un peu refroidir et savourez le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise !


gateau_chocolat_


En espérent que cette recette vous plaise, d'autres recettes à venir ...

Posté par kiss-me-debby à 00:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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